زیاده روی در مصرف خوراکی های رژیمی ممنوع!

رییس انجمن تغذیه ایران ضمن هشدار نسبت به چهار عارضه مهم ناشی از زیاده روی در مصرف شیرینی جات، در عین حال بر لزوم پرهیز از مصرف بیش از حد خوراکی های رژیمی حاوی شیرین کننده های مصنوعی تاکید کرد.

- دکتر جلال الدین رزاز در گفت وگو با ایسنا، درباره شیرین کننده های مصنوعی موجود در خوراکی های رژیمی مانند نوشابه ها و آدامس های رژیمی، گفت: این شیرین کننده ها در حقیقت مواد شیمیایی و صنعتی هستند که تنها از نظر حس چشایی، شیرین به نظر می رسند و در موادی که مورد استفاده قرار می گیرند به عنوان شیرینی کننده عمل کرده و باعث ایجاد طعم شیرین در ماده مذکور می شوند و این مواد، قند به معنی عمومی نیستند.

وی در ادامه با اشاره به مضرات قند طبیعی گفت: انسان به علت ذائقه طبیعی، میل به مصرف مواد شیرین دارد و با توجه به اینکه تمام مواد قندی دارای انرژی هستند، باعث افزایش دریافت انرژی و اضافه وزن می شوند.

همچنین وجود مضرات دیگری نظیر پوسیدگی دندان، افزایش مقاومت به انسولین، ایجاد کبد چرب و .

را از مصرف بی رویه مواد شیرین قندی به اثبات رسیده است.

رزاز با بیان اینکه ویژگی اصلی شیرین کننده های مصنوعی، بدون انرژی بودن آنهاست، افزود: در حقیقت این مواد صرفا طعم شیرین را بدون داشتن هیچگونه کالری ایجاد می کنند.