آیا نمک دریا خوردنی است؟

عضو هیأت علمی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان این که نمک دریا از میزان کافی ید برای تامین نیاز روزانه افراد برخوردار نیست، - به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار سلامت خبرگزاری فارس، به نمک تصفیه شده با خلوص  بالای 99 درصد، نمک خوراکی گفته می شود.

قطعاً مصرف خوراکی نمک، مهم ترین و دیرینه ترین کاربرد این ماده معدنی است.

  نمک طعام متشکل از سدیم و کلر و در آب قابل حل است.

نمک یکی از مهترین املاح مورد نیاز روزانه بدن انسان هاست.

نمک طعام، یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد خوراک در بدن، جابه جایی پیام های عصبی و کارکرد درست ماهیچه هاست.

سازمان بهداشت جهانی حداکثر مقدار مصرف روزانه مجاز نمک را پنج گرم اعلام کرده است.

اغلب مواد غذایی نمک دارند.

مقدار نمکی که از طریق رژیم غذایی وارد بدن یک فرد بالغ و سالم می شود تقریباً برابر با 3/5 گرم یا 3500 میلی گرم در روز است.

نمک خوراکی را از زوایای مختلف می توان به انواع مختلفی تقسیم کرد.

مثلاً اگر منابع استخراج نمک را در نظر بگیرم، ما انواع سنگ نمک خوراکی، نمک خوراکی دریایی و نمک استخراج شده از منابع زیرزمینی آب را خواهیم داشت.

چنانچه فرآوری نمک و افزودنی های محصول نهایی را مد نظر قرار دهیم، ما می توانیم به انواع نمک تصفیه شده ید دار، نمک تصفیه نشده و نمک تصفیه شده بدون ید اشاره