فعالیت 6 کارخانه آردسازی در استان زنجان

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: در این استان 6 کارخانه آرد سازی، سالانه نزدیک به 125 هزار تن آرد در راستای مصارف واحدهای خبازی، آرد خام روستایی، -  ولی الله زمانی، مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان امروز در گفت و گو با خبرنگار فارس در زنجان، از رصد و پایش روند تولید آرد از کارخانجات آردسازی استان به صورت مستمر هر 15 روز یکبار در راستای ارتقای کیفیت آرد خبر داد و اظهار داشت: در استان 6 کارخانه آرد سازی، سالانه نزدیک به  125 هزار تن آرد در راستای مصارف واحدهای خبازی، آرد خام روستایی، صنف و صنعت تولید می کنند.

 مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان تصریح کرد: در راستای ارتقای کیفیت آرد و عرضه نان مطلوب به هم مردم توسط واحد های خبازی، اکیپ های نظارت واحد کنترل کیفی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان از نحوه ی اختلاط گندم، خط تولید، طبقات بوجاری و آسیاب، استحصال گندم، وزن آرد، مراحل کیسه گیری بازدید و از آرد تولید شده نمونه برداری می کند تا نسبت به سنجش کیفیت آرد بر اساس شاخصه های استاندارد مورد بررسی و آزمایش قرار دهند.

وی با بیان اینکه در این بازرسی ها بر ادامه روند پایش مسیر تولید تا مصرف آرد نظارت می شود، ضمن اینکه راهکارهای علمی تحقیق و بررسی تاثیر عوامل مختلف اعم از نقش نیروی انسانی، دستگاه های پخت و