پایان جشنواره ملی نان در کرمان و ماندگاری عطر اصالتی که از تنورها برخاست

خبرگزاری فارس کرمان _ آمنه شهریارپناه: نان و نمک از قدیم الایام تاکنون حرمت زیادی داشته و نام شان در کنار هم، راه ها را باز و صمیمیت ها را تقویت می کرده اند، هنوز هم انگار نان و نمک گواه صادق مردم شهر و دیار این سرزمین کهن است.

 این همه حرمت و عزت قطعا روا نیست که با نان های بدون سبوس نانوایی هایی که بعضا کم فروش هم هستند و یا خمیرهایی که در قالب ریخته و مثل شیرینی و کیک پخته و عرضه می شوند، بسوزد.

  حرمت این واژه به نان هایی بر می گردد که انگار جانی در وجودشان ریخته می شود، انسان را به دل تاریخ، هنر و اصالت یک شهر می برد و او را به تغذیه مردمان هزاره های دور گره می زند.

کرمان این روزها ابتکار به خرج داد و تاروپود فرهنگ های مختلف در حوزه نان را از گوشه و کنار کشور جمع کرد و برای اولین بار بوی نان تازه محلات مختلف را کنار هم گذاشت و به مردمش هدیه داد.

اتفاق بی بدیل و زیبایی که سالها جایش در جشنواره ها و رویدادهای فرهنگی کشور خالی بود، اما بالاخره این اتفاق بدیع رخ داد و با استقبال گسترده مردم روبه رو شد.

در این چند روز با نان هایی آشنا شدیم که اصالت یک شهر دیگر بود، مثلا نان بژی! نانی که معرف ذائقه کرمانشاه است، همان جایی که گاهواره ای از تاریخ و تمدن به شمار می رود، اما حالا بچه های کرمانی یا غرفه داران دیگر استان ها گوششان به این اسم