خواص فندق: 7 خاصیت علمی اثبات شده

فندق نوعی آجیل درختی است که بیشتر در ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا کشت می شود.

خواص متعدد و فراوان است اما برخی از افراد با خوردن فندق دچار واکنش آلرژیک می شوند.

- فندق حاوی ویتامین ب6، فولات، فسفر، پتاسیم و زینک هم هست.

به علاوه، منبع غنیِ چربی های اشباع نشده است و مقدار مناسبی از اسیدهای چرب امگا-6 و امگا-9 (مثل اسید اولییک: oleic acid) در آن وجود دارد (+).

یک اونس (28 گرم) فندق حاوی 2.

7 گرم فیبر خوراکی است که تقریباً 11% از مقدار مصرف روزانه را تأمین می کند (+).

اما فندق حاوی فیتیک اسید (phytic acid) است که طبق شواهد، مانع از جذب برخی مواد معدنی، مثل آهن و زینک، می شود (+).

خلاصه: فندق سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مثل ویتامین ای، منگنز و مس است.

به علاوه، یک منبع عالی برای اسیدهای چرب امگا-6 و امگا-9 به شمار می رود.

سرشار از آنتی اکسیدان فندق حاوی مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان در برابر استرس اکسیداتیو از بدن محافظت می کند.

استرس اکسیداتیو به ساختار سلولی آسیب می زند و آثار پیری، سرطان و بیماری قلبی را تشدید می کند (+).

ترکیبات فنلی (phenolic compounds) نوعی آنتی اکسیدان است که به وفور در فندق یافت می شود.