غذاهای چرب پاسخ بدن به استرس را مختل می کنند

نتایج تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف غذاهای چرب در دوره های استرس زا می تواند بهبودی بدن از اثرات استرس را مختل کند.

- ایسنا/خراسان رضوی نتایج تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف غذاهای چرب در دوره های استرس زا می تواند بهبودی بدن از اثرات استرس را مختل کند.

یافته های متفاوت تحقیقی، نشان می دهد که مصرف غذاهای پرچرب قبل از یک دوره استرس زای ذهنی می تواند اکسیژن رسانی مغز را کاهش دهد و باعث عملکرد ضعیف تر عروق در بزرگسالان شود.

دکتر روزالیند بینهام، محقق دانشگاه بیرمنگام بریتانیا، توضیح داد: ما به گروهی از بزرگسالان جوان و سالم دو کروسان کره ای به عنوان صبحانه دادیم سپس از آنان خواستیم ریاضیات ذهنی انجام دهند و سرعتشان را به مدت 8دقیقه افزایش دهند و به آنان وقتی پاسخ اشتباهی دریافت کردند، هشدار دادیم.

این بزرگسالان همچنین می توانستند خود را روی صفحه نمایش حین انجام تمرین ببینند.

این آزمایش برای شبیه سازی استرس روزمره طراحی شده بود که ممکن است در محل کار یا خانه با آن مقابله کنیم.

زمانی که استرس داریم، چیزهای مختلفی در بدن اتفاق می افتد؛ ضربان قلب و فشار خون بالا می رود، رگ های خونی ما گشاد می شوند و جریان خون به مغز افزایش می یابد همچنین می دانیم که خاصیت ارتجاعی رگ های خونی ما که معیاری برای عملکرد عروق است، به دنبال استرس