دریا، بازار مشاغل را غافلگیر کرد

بقایای ماهی را می توان به منابع ارزشمند تبدیل کرد زیرا می تواند کمبود مواد خام را جبران کند و سلامت ما را بهبود بخشد.

- ایسنا/خراسان رضوی بقایای ماهی را می توان به منابع ارزشمند تبدیل کرد زیرا می تواند کمبود مواد خام را جبران کند و سلامت ما را بهبود بخشد.

در تلاش برای مقابله با کمبود مواد خام، قهرمانی شگفت انگیز از دریا بیرون می آید که بقایای ماهی است.

محققان در حال کشف پتانسیل بیش از یک میلیون تن محصولات جانبی ماهی هستند.

این امر نه تنها می تواند کمبودها در صنایع غذایی و آرایشی را کاهش دهد، بلکه راه برای فرصت های شغلی جدید را هموار می کند.

بسیاری از قسمت های ماهی از بین می رود و هرگز به مصرف نمی رسد و فناوری جدید مرتب سازی، به صنعت ماهی کمک می کند تا از مواد خام بسیار بهتر و به روشی پایدارتر بهره برداری کند.

بیش از یک میلیون تن بقایای ماهی می تواند صنایع غذایی و آرایشی را از کمبود مواد خام نجات دهد و مشاغل جدیدی ایجاد کند.

عوامل کلیدی در اینجا روغن های غنی از امگا 3، کلاژن و ژلاتین هستند.

کلاژن و ژلاتین مشتق شده از ماهی محور اصلی این تحقیق، تبدیل پوست و استخوان ماهی به کلاژن و ژلاتین ارزشمند است.

این محصولات مشتق شده از ماهی در مقایسه با منابع سنتی مزایای بی شماری دارند.