چه مواد غذایی از آسیب های آلودگی هوا محافظت می کند

رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، - ایسنا/خراسان جنوبی رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: برای داشتن برنامه غذایی مناسب که زیان های آلودگی هوا را به حداقل برساند، حداقل 400 گرم سبزی و میوه تازه در طی روز باید مصرف شود و سبزی ها را بیشتر بصورت تازه و خام مصرف کرد چرا که ویتامین های آن بخصوص ویتامین C بیشتر حفظ می شود.

سیده سمیه اصغری، در گفت وگو با ایسنا بیان کرد: مواد آلوده کننده هوا شامل مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن دار، هیدروکربن های سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برمید سرب، سایر ترکیبات سربی و.

است.

وی افزود: ازجمله گروه های در معرض خطر در آلودگی هوا؛ کودکان، سالمندان ، مادران باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی، ریوی است که بیشتر از افراد دیگر آسیب می بینند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آن ها مهیا شود بنابراین لازم است برای مقابله با آلودگی ها و حفظ سلامت اعضای خانواده با برخی از موارد تغذیه ایی آشنا بود.

اصغری با بیان اینکه آلاینده های موجود در هوا با حمله به سلول های بدن عوارض نامطلوبی را به جا می گذارند، بیان کرد: در حالت عادی، سیستم دفاعی بد�