چرا نخود فرنگی سالم و مغذی است؟ / خواص نخود سبز

نخود فرنگی یا “نخود باغی” یا “نخود سبز” دانه های کوچک و کروی شکلی هستند که از غلاف های تولید شده توسط گیاه Pisum خود به دست می آیند.

این سبزی شگفت انگیز صدها سال است که بخشی از رژیم غذایی انسان بوده و در سراسر جهان مصرف می شود.

- چیزی که نخود فرنگی را از سایر سبزیجات منحصر به فرد می کند، پروتیین بالای آن است.

به عنوان مثال، 1/2 فنجان (78 گرم) هویج پخته شده تنها 0.

6 گرم پروتیین دارد، در حالی که 1/2 فنجان (80 گرم) نخود حاوی هفت برابر این مقدار است.

همچنین نخود فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول هستند که مسئول بسیاری از مزایای سلامتی برای بدن ما هستند.

خلاصه: نخود فرنگی نسبتاً کم کالری است و حاوی چندین ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است.

آن ها همچنین دارای فیبر و پروتیین بالایی هستند.

نخودفرنگی سیر کننده و منبع بسیار عالی پروتیین! نخود فرنگی یکی از بهترین منابع گیاهی پروتیینی است، علاوه بر این دلیل اصلی سیر کننده بودن این دانه های کوچک و متراکم مقدار بالای فیبر آن است.

خوردن پروتیین باعث افزایش سطح هورمون های خاصی در بدن شما می شود که اشتها را کاهش می دهد.

پروتیین همراه با فیبر برای کند کردن هضم و تقویت احساس سیری یکی از بهترین مکانیزم ها است که در این دانه های نخودی نهفته است.