هشدار یک متخصص عفونی نسبت به مصرف غذای آلوده

شایع ترین راه انتقال اسهال باکتریال، مصرف غذای آلوده است.

- دکتر محمدرضا ناظر در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: به طور کلی در اسهال نکته اصلی این است که تمام اسهال ها می توانند خود به خود خوب شوند و مهم ترین نکته در درمان آنها کنترل آب و الکترولیت است.

وی اضافه کرد: همه اسهال ها حتی بدون آنتی بیوتیک خوب می شوند، اما در صورت کم شدن آب بدن، ممکن است منجر به فوت شود.

این متخصص بیماری های عفونی افزود: یکسری اسهال ها نظیر اسهال های وبایی و خونی که تحت درمان قرار می گیرند، طول دوره اسهال کم می شود.

هنگامی که بیماری شدید باشد حتما سرم تزریق می شود.

ناظر با اشاره به اینکه اسهال های فصل تابستان ویروسی و باکتریایی هستند، افزود: نوع ویروسی در فصل تابستان به خاطر مصرف آب آلوده زیاد است و باکتریایی نیز به خاطر مصرف آب آلوده و غذاهای بین راهی و مانده ایجاد می شود.

در فصل تابستان نگهداری مواد غذایی مشکل است و نگهداری غذای خام و پخته در کنار هم نباید صورت گیرد.

این متخصص بیماری های عفونی توصیه کرد: حتما سبزیجات در پایین و گوشت و تخم مرغ در بالای یخچال نگهداری شوند تا باکتری های مواد خام روی غذای پخته ننشیند.

باکتری هایی که روی غذای سرد و گرم می نشیند، مسمومیت غذایی یا همان اسهال و استفراغ را ایجاد می کند.