از بین بردن باکتری های مضر غذا با کمک یک اسپری

گروهی از دانشمندان دانشگاه مک مستر به سرپرستی پروفسور زینب حسین دوست و پروفسور توحید دیدار ، نوعی اسپری ابداع کرده اند که می تواند باکتری های مضر غذا را از بین ببرد.

- گروهی از دانشمندان "دانشگاه مک مستر" به سرپرستی پروفسور "زینب حسین دوست" و پروفسور "توحید دیدار"، نوعی اسپری ابداع کرده اند که می تواند باکتری های مضر غذا را از بین ببرد.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از نیو اطلس، اگر یک روش ساده برای از بین بردن همه باکتری های مضر موجود در غذا وجود داشته باشد، بسیار عالی خواهد بود، اما غوطه ور کردن غذا در آنتی بیوتیک ها مطمئنا یک راه حل نیست.

یک اسپری جدید، از ویروس های ایمن که چنین باکتری هایی را از بین می برند، برای پاکسازی غذا استفاده می کند.

این اسپری که توسط گروهی از دانشمندان دانشگاه مک مستر (McMaster University) کانادا به سرپرستی پروفسور زینب حسین دوست (Zeinab Hosseinidoust) و پروفسور توحید دیدار (Tohid Didar) ساخته شده، از دانه های میکروژل حاوی ویروس هایی به نام باکتریوفاژها (Bacteriophages) تشکیل شده است.

اگرچه باکتریوفاژها برای انسان بی ضرر هستند، اما باکتری ها را می کشند و می خورند.